PRENSA Y MEDIOS SOCIALES: LA POSVERDAD:<\/b><\/p>\n
Redes sociales, prensa, televisi\u00f3n, radio, p\u00f3dcast, influencers\u2026 Posverdad, noticias falsas… La disminuci\u00f3n de la lectura y el auge de lo visual y las redes sociales ha tambaleado las verdades que estaban bien cimentadas, fueran verdades buenas o malas, bajo la cultura de la escritura. Volvemos a una cultura en la que predomina lo visual y aural sobre la lectura, donde lo que cuenta es una opini\u00f3n y no una explicaci\u00f3n razonada apoyada en hechos contrastados (porque desde la posverdad, los hechos contrastados no tienen valor). Lo importante es tener dominio de la lengua y sus recursos oratorios (sofistas) y de las redes sociales. Lo que parece que ya no importa es la explicaci\u00f3n de por qu\u00e9 algo es verdad\u2026 Mira este video de\u00a0 <\/span>Dar\u00edo Sztajnszrajber<\/span><\/a> que explica en qu\u00e9 consiste la posverdad y c\u00f3mo funciona, siguiendo las ideas de<\/span> Michael Foucault<\/span><\/a> y estas vi\u00f1etas de<\/span> El Roto<\/span><\/a> (<\/span>Andr\u00e9s R\u00e1bago Garc\u00eda<\/span><\/a>), un pintor, dibujante espa\u00f1ol que publica en peri\u00f3dicos sus dibujos son \u00e1cidos comentarios de la realidad cotidiana, ya sea pol\u00edtica, social, cultural\u2026:\u00a0<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span> Piensa, por ejemplo, en c\u00f3mo la posverdad se utiliza para \u201ccambiar la historia\u201d. Un caso reciente es el de <\/span>Catalu\u00f1a en Espa\u00f1a<\/span><\/a>, donde la historia se ha cambiado en los colegios para adecuarla al ideal independentista de Catalu\u00f1a, hasta el punto de llegar afirmar, entre otras cosas en el siguiente enlace y en el video que hay en esa p\u00e1gina, que <\/span>Shakespare y Leonardo Da Vinci eran catalanes y la bandera de Estados Unidos es una copia de la bandera catalana.<\/span><\/a><\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n Preguntas para responder:<\/b><\/p>\n \u00bfC\u00f3mo crees que la posverdad y las noticias falsas afectan, la historia, la educaci\u00f3n y la identidad de una cultura? \u00bfC\u00f3mo podr\u00edamos detener su expansi\u00f3n?<\/b><\/p>\n La posverdad y las noticias falsas han alterado significativamente la manera en que las sociedades comprenden su historia, educan a las nuevas generaciones y construyen su identidad cultural. Por ejemplo, en Catalu\u00f1a, se han introducido narrativas falsas como que Shakespeare y Da Vinci eran catalanes, distorsionando hechos hist\u00f3ricos para apoyar una agenda pol\u00edtica. Esto no solo crea divisiones sociales, sino que tambi\u00e9n debilita la capacidad de las personas para discernir entre hechos y opiniones. En la educaci\u00f3n, este fen\u00f3meno puede llevar a que los estudiantes crezcan desinformados y menos preparados para evaluar cr\u00edticamente la informaci\u00f3n que reciben. En cuanto a la identidad cultural, estas narrativas ficticias pueden moldear una visi\u00f3n err\u00f3nea del pasado, creando una desconexi\u00f3n entre las comunidades y sus ra\u00edces aut\u00e9nticas.<\/span><\/p>\n Para detener la expansi\u00f3n de la posverdad, se requiere una combinaci\u00f3n de educaci\u00f3n, regulaci\u00f3n y responsabilidad personal. Es crucial ense\u00f1ar desde una edad temprana c\u00f3mo analizar cr\u00edticamente las fuentes de informaci\u00f3n y c\u00f3mo verificar los hechos. Las plataformas digitales tambi\u00e9n deben asumir la responsabilidad de limitar la difusi\u00f3n de contenido falso a trav\u00e9s de mecanismos de control m\u00e1s estrictos. A nivel personal, todos debemos reflexionar antes de compartir informaci\u00f3n y ser conscientes de nuestra contribuci\u00f3n a la difusi\u00f3n de desinformaci\u00f3n. Como estudiante, he empezado a entender lo importante que es cuestionar lo que consumimos y practicar un pensamiento cr\u00edtico para evitar caer en estas trampas.<\/span><\/p>\n GASTRONOM\u00cdA:<\/b><\/p>\n Identidad y cultura gastron\u00f3mica.\u00a0 Mira este<\/span> TEdx de Me\u00f1o Cavazos<\/span><\/a>, chef\/cocinero mexicano.\u00a0 Cavazos habla sobre conciencia gastron\u00f3mica y la liga a la cultura y, con ello, a la identidad. Una cosa que me ha llamado la atenci\u00f3n es que, para darle importancia a la cocina mexicana y lo que \u00e9l hace con ella, Cavazos resalta que la cocina mexicana es patrimonio de la humanidad desde el 2010 porque es una cocina \u2014habla de los tacos\u2014 que rompe las barreras de las clases sociales en M\u00e9xico. Con ello implica que se convierte en una se\u00f1a de identidad mexicana porque todo el mundo los come.<\/span><\/p>\n El ser patrimonio de la humanidad implica que hay que preservar la tradici\u00f3n culinaria mexicana. Sin embargo, en su restaurante <\/span>Akichi que es de cocina asi\u00e1tica<\/span><\/a>, lo que Cavazos y su socio han hecho es utilizar productos regionales mexicanos cocin\u00e1ndolos seg\u00fan t\u00e9cnicas de la cocina asi\u00e1tica. Su explicaci\u00f3n para eso es que lo que est\u00e1n haciendo es salvar o recuperar los productos t\u00edpicos de la regi\u00f3n para que no se pierdan, aun cuando sea mediante su utilizaci\u00f3n de una manera no ortodoxa al incorporarlos y cocinarlos siguiendo t\u00e9cnicas que no son de origen mexicano. Lo que ocurre con los platos creados se parece m\u00e1s a arte que a gastronom\u00eda, puesto que sus nombres implican una serie de interpretaciones que, en principio, no vienen de los ingredientes, sino de su contextualizaci\u00f3n, ya que hay que interpretarlos seg\u00fan el t\u00edtulo dado al objeto art\u00edstico. Para Cavazos, la autenticidad se basa en no repetir algo de fuera sino de que la receta pueda tener similitudes, PERO se reconozca como diferente.<\/span><\/p>\n Preguntas para responder:<\/b><\/p>\n Lo que esto plantea son diversas cuestiones. \u00bfPodemos decir que en realidad Cavazos est\u00e1 salvando los ingredientes y recetas mexicanas mediante su transformaci\u00f3n? Si esto es as\u00ed, \u00bfPodemos hablar de una cocina tradicional mexicana, o de cualquier otro pa\u00eds? Aqu\u00ed viene a colaci\u00f3n el video sobre<\/b> Biodiversidad, Cocina e Identidad en el Pac\u00edfico Colombiano<\/b><\/a> que est\u00e1 en la secci\u00f3n<\/b> 9.2<\/b><\/a> del m\u00f3dulo (y<\/b> los alimentos de origen europeo y americano y su intercambio<\/b><\/a>), as\u00ed como todas las recetas tradicionales y representativas que hay en la secci\u00f3n<\/b> 9.3<\/b><\/a>. \u00bfHemos visto casos similares en m\u00f3dulos anteriores? Independientemente de que la respuesta sea s\u00ed o no, \u00bfPuedes explicar con ejemplos concretos del material de clase los parecidos y diferencias que hay entre esos casos anteriores y el de la gastronom\u00eda?<\/b><\/p>\n Cavazos parece estar preservando ingredientes mexicanos al utilizarlos en interpretaciones culinarias innovadoras. Aunque emplea t\u00e9cnicas asi\u00e1ticas, su enfoque asegura que los productos regionales sigan siendo relevantes, incluso si las recetas tradicionales no se mantienen intactas. En este sentido, podr\u00eda decirse que est\u00e1 salvando elementos clave de la cocina mexicana al darles un nuevo prop\u00f3sito. Sin embargo, esto plantea preguntas sobre lo que define una cocina “tradicional”. La cocina, al igual que la cultura, siempre ha estado en constante evoluci\u00f3n. Por ejemplo, en el intercambio colombiano, alimentos como el ma\u00edz y el chile se introdujeron en Europa, transformando las cocinas italianas y espa\u00f1olas. Similarmente, la cocina mexicana ha incorporado influencias externas a lo largo del tiempo, mostrando que la tradici\u00f3n no necesariamente significa rigidez.<\/span><\/p>\n En m\u00f3dulos anteriores, discutimos casos como el intercambio de alimentos entre Europa y Am\u00e9rica, donde productos como el cacao y el tomate redefinieron las cocinas europeas. La diferencia clave con Cavazos es que su enfoque no solo combina elementos, sino que busca preservar los productos locales en un contexto global. Esto ilustra c\u00f3mo las tradiciones pueden adaptarse y evolucionar sin perder su esencia.<\/span><\/p>\n \u00a0\u00bfPodr\u00edamos hablar de apropiaci\u00f3n culinaria al utilizar t\u00e9cnicas que no son propias el pa\u00eds? \u00bfC\u00f3mo afecta el consumir comida que no es de tu cultura a la identidad? \u00bfTe parece que eso puede llevar a crear cambios en esa identidad?\u00a0\u00a0<\/b><\/p>\n \u00a0<\/b>Hablar de apropiaci\u00f3n culinaria depende de c\u00f3mo se utilicen las t\u00e9cnicas externas. Si se hace con respeto y se reconoce su origen, puede considerarse un intercambio cultural enriquecedor. Sin embargo, si estas t\u00e9cnicas se emplean sin dar cr\u00e9dito o sin respetar su contexto, podr\u00eda considerarse apropiaci\u00f3n. Consumir comida de otras culturas tiene un impacto significativo en la identidad, ya que nos expone a nuevas tradiciones y perspectivas. Este intercambio puede enriquecer nuestra identidad, creando una mezcla que refleja influencias locales y globales. Al reflexionar sobre esto, me doy cuenta de que probar platos de otras culturas no significa perder las tradiciones propias, sino que puede ser una forma de ampliar nuestra comprensi\u00f3n del mundo.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n ENTRETENIMIENTO:<\/b><\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n En el caso de la gastronom\u00eda, discutimos sobre si se puede conservar o no la pureza de una receta o si un ingrediente cocinado de otra manera deja de representar la identidad de un grupo porque ya no se cocina igual. \u00a0 En un<\/span> Ted Talk anterior<\/span><\/a>, Jorge Drexler explicaba c\u00f3mo una forma po\u00e9tica, la d\u00e9cima creada en Espa\u00f1a, viajaba, al igual que un ritmo africano, hasta Am\u00e9rica, donde se un\u00edan para dar nacimiento a una m\u00fasica que tiene una identidad propia.<\/span> Este Ted Talk<\/span><\/a>, que es una especie de continuaci\u00f3n del anterior, le sirve a Drexler para plantear c\u00f3mo hay cosas que \u201ccompartimos\u201d (son similares) pero que tienen un origen m\u00faltiple, como el caso de las carreras de los tarahumaras o los maratones griegos. Eso es lo que le lleva a componer esa canci\u00f3n \u201cMovimiento\u201d (<\/span>Aqu\u00ed tienes la letra de la canci\u00f3n en espa\u00f1ol.<\/span><\/a>) que aparece al final en su video. La idea de Drexler es que, si todos somos viajeros, \u201cno tenemos pertenencias, sino equipaje\u201d.<\/span><\/p>\n Con ello destaca que, en realidad, no podemos abrogarnos el derecho a la propiedad de muchas de las cosas que utilizamos o tenemos alrededor porque, de alguna manera, al viajar van a ir cambiando al encontrarse con situaciones nuevas: a veces nos vemos obligados a abandonar cosas porque, en un determinado entorno, no son beneficiosas y, a su vez, metemos en el equipaje aquello que encontramos que s\u00ed nos ha servido para poder seguir nuestro camino: es una especie de intercambio, de movimiento infinito.<\/span><\/p>\n \u00a0Preguntas para responder:<\/b><\/p>\n Visto de esta manera, lo que se podr\u00eda replantear aqu\u00ed es la cuesti\u00f3n de:<\/span><\/p>\n \u00bfLa identidad es algo que no cambia, aunque empleemos y cambiemos cosas de nuestro equipaje?<\/b><\/p>\n \u00a0La utilizaci\u00f3n o mezcla de productos de diversas culturas, \u00bfen vez de diluir o modificar la identidad, la transforma en otra que no tiene por qu\u00e9 ser ni la del producto asimilado ni la que ten\u00edamos, aunque no nos demos cuenta?<\/b><\/p>\n Piensa esto en relaci\u00f3n con el entretenimiento. La posibilidad de reproducir y compartir programas de TV, jugar a los mismos juegos, practicar los mismos deportes y escuchar o bailar con m\u00fasica de otras culturas \u00bfNos hace ser parte de una cultura global homog\u00e9nea o seguimos manteniendo \u201cnuestras ra\u00edces\u201d aun cuando no hagamos las cosas \u201cde toda la vida\u201d? El conocer qu\u00e9 hacen otras personas en otras culturas \u00bfNos hace cambiar la forma que tenemos de ser nosotros? Responde con ejemplos concretos de lo que hemos visto en clase.\u00a0 <\/b>\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n La identidad no es est\u00e1tica; cambia a medida que interactuamos con diferentes influencias culturales. Como menciona Drexler, somos como viajeros que adaptan su “equipaje” seg\u00fan las circunstancias, llevando lo que sirve y dejando atr\u00e1s lo que no. La mezcla de productos de diversas culturas no diluye la identidad, sino que la transforma en algo nuevo y \u00fanico. Por ejemplo, la m\u00fasica reguet\u00f3n combina influencias africanas, caribe\u00f1as y latinas, creando un g\u00e9nero que refleja una identidad h\u00edbrida.<\/span><\/p>\n En el entretenimiento, aunque la globalizaci\u00f3n nos conecta a trav\u00e9s de programas de TV, deportes y m\u00fasica, seguimos manteniendo nuestras ra\u00edces porque adaptamos estos elementos a nuestro contexto local. Por ejemplo, aunque el f\u00fatbol es un deporte global, las canciones, tradiciones y formas de celebraci\u00f3n var\u00edan seg\u00fan la regi\u00f3n. Aprender sobre otras culturas a trav\u00e9s del entretenimiento puede cambiar nuestra forma de ser, pero generalmente nos enriquece en lugar de hacernos perder nuestra identidad. Reflexionando sobre esto, creo que el intercambio cultural en el entretenimiento nos ayuda a valorar tanto lo propio como lo global, permitiendo que nuestras ra\u00edces y nuestra perspectiva global coexistan armoniosamente.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" PRENSA Y MEDIOS SOCIALES: LA POSVERDAD: Redes sociales, prensa, televisi\u00f3n, radio, p\u00f3dcast, influencers\u2026 Posverdad, noticias falsas… La disminuci\u00f3n de la lectura y el auge de lo visual y las redes sociales ha tambaleado las verdades que estaban bien cimentadas, fueran verdades buenas o malas, bajo la cultura de la escritura. Volvemos a una cultura en… <\/p>\n